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什么品种的鸭子肉最好吃? 农业科技

时间:2021-12-18来源:花葵新文科普知识

北京鸭是世界上优良的肉鸭品种,体型硕大丰满,挺拔强健。由于是用填喂的方法饲养的一种鸭子,因此也被成为“北京填鸭”,是制作北京烤鸭的首选。北京填鸭的全净膛屠宰率公鸭为73.8%,母鸭74.1%,而且有较好的肥肝性能,填肥2-3周,肥肝重可达300-400克。

2、谷鸭

是英国樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本,杂交选育而成的配套系鸭种。是世界著名的瘦肉型鸭老人癫痫的中药治疗,外貌于北京鸭相似,SM3系商品代肉鸭42日龄体重3.2千克,料肉比为2.02:1。樱桃谷鸭通常比较适合做盐水鸭,口感很好。

3、海格鸭

海格鸭是丹麦培育的优良肉鸭品种。经饲养证实,该鸭种的商品代具有适应性强的特点,既能水养,又能旱养,特别能较好适应南方夏季炎热的气候条件。海格鸭肉质好,脂肪较少,适合对低脂肪食物要求的消费者需求。

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4、瘤头鸭

瘤头鸭又称疣鼻鸭、鸭,中国俗称番鸭,广泛分布于我国广东、广西、江西、江苏、湖南、安徽及浙江等地。公鸭在繁殖季节可散发出麝香味,故称为麝香鸭,而且鸭肉蛋白质含量高达33-34%,福建省和台湾省当地人视此鸭肉为上等滋补品。

5、天府肉鸭

合肥哪家医院治癫娴好font-size: 16px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">天府肉鸭是大型肉鸭新品系,采用建昌鸭与四川麻鸭杂交配套选育而成。具有生长速度快、饲料报酬高,胸、腿肉比率较高等特点,适合集约化饲养。天府肉鸭是制作烤鸭、的上等原料,以水盆鸭出售,可在4周龄左右上市,以烤鸭和板鸭为目的,大约6周龄上市为宜。

6、狄高鸭

 

睡觉时老是抽搐怎么回事family: "Microsoft YaHei";">狄高鸭又叫“鹅仔鸭”,原产澳大利亚,该鸭生长快,早熟易肥,抗寒耐热能力 较强,适应圈养或网养。外型与北京鸭相近似,体躯稍长,胸肌丰满,7周龄商品代肉鸭体重3.0公斤,肉料比1∶2.9-3.0。由于狄高鸭肉质鲜嫩,无鸭腥味,含脂率低,因而具有较高的养殖效益。

总的来说,好吃的鸭子品种还有很多,若大家还有要补充的,也欢迎在下方评论区留言分享。

部分专业知识转自网络

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