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超级好吃自制肉松面包卷做法

时间:2021-09-14来源:花葵新文科普知识

主料:

高筋面粉(300克)、牛奶(120克)、鸡蛋(1个)、玉米油(20克)、盐(2克)、酵母(4克)、肉松,沙拉酱,白芝麻(适量)、白糖(24克)

做法步骤:

1、按照鸡蛋牛奶白糖盐面粉酵母顺序放入面包桶,开启一个和面程序。(注意酵母要最后放喔避免跟盐接触失去活性)。

2、一个和面程序结束后,加入玉米油(分三次加癫痫药物的副作用入,防止油溅)再启动一个和面程序。

3、两个和面程序结束(大约揉面40分钟),面团具有很好的扩展性,可以拉出薄薄的手套膜了。

4、面团发酵至大约两倍大,用手沾面粉在面团顶部戳一下,小洞不回缩不塌陷表示发酵结束。

5、取出面团在面板上快速排气,分四等份盖保鲜膜松弛10分钟。取其中一个面团用擀面杖擀成长面饼,铺上肉松卷成长条。

6、4个完成后放温暖处发酵。我家烤箱有发酵功能。

7、发酵至2倍大,表面刷蛋黄液,芝麻。烤箱180℃预热。

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8、烤盘放中层烤20分钟左右,烤制后半程加盖锡纸防止上色过重。

9、切成段,两头不要。

10、面包段两头抹沙拉酱沾肉松,开吃!。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与西兰花、番茄酱、菠邯郸专治癫痫医院菜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆、韭菜、荠菜搭配;与糖精、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固癫痫的医院醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

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