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辣味鸡爪的制作方法

时间:2021-09-14来源:花葵新文科普知识

主料:

鸡爪(一斤多)

辅料:

老抽 料酒 泡椒少量 糖 少醋 盐,鸡精(适量)

河北治癫痫那个医院好ng>做法步骤:

1、这个是完成好的样子,嘻,没有好的配盘。

2、婆婆买回来的鸡爪,没有经过处理,自己亲手来,洗净后,去掉脚趾,在肉比较厚实的地方改刀,原可以对半切,会有些声音,可惜家里有一女女,才四个多月,目前酣睡中,好香香,不忍打扰。就这么切开了些方便入味。<重庆癫痫病治疗重点医院/p>

3、省略了一个步骤,焯掉血水的过程,一般中活稍微过一下,略掉脏东西就可以了,我喜欢洗净了再重新炖煮,放的水稍微多了点,我们这个是要留多些汤汁的。放点姜片,倒入些料酒,个人酌情添加。

4、盖上锅盖煮的过程中,配上些料,适量老抽,糖少许,加点泡椒,五香角2颗,稍微提点味,在加点点醋备用药物治疗难治性癫痫病管用吗

5、差不多这样的状态,开始放入弄好的配料。

6、继续中火煮之前,给大家看下色泽。放料进去的样子。

7、差不多,15-20分钟,鸡爪已经上色好。此时,可以放入少许盐。之后煮5分钟放入些鸡精调味。盖上锅盖小火慢炖。

8、自己斟酌,看下熟的程度杭州的癫痫病医院哪家好,可以用小筷子那张细的,在爪子厚实的脚掌部分戳戳看,如果已经软烂就可以出锅了,在炖爪子就要不成型了,哈哈。味道还可以,辣味,鲜香味。开吃。

鸡爪的热量(卡路里)254千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜搭配;

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