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做西红柿鸡蛋面的方法和技巧

时间:2021-09-13来源:花葵新文科普知识

主料:

西红柿(1个)、鸡蛋(一个)、手擀面(400克)、水(三大碗)、生菜(两颗)、番茄酱(一勺)、生抽(适量)、盐(适量)、香菜葱(适量)

做法步骤:

1、西红柿洗净去皮切块。

2、鸡蛋打散加少许盐。

3、生菜洗净掐断。

4、香菜和葱洗净切末。

5、手擀面,今天用的是前一天擀的菠菜面吉安正规癫痫病专科医院和胡萝卜面,冷冻起来了,吃的时候拿出来解冻一下,不影响口感。

6、炒锅加适量油,油热,倒入打散的鸡蛋,划散并翻炒片刻,将鸡蛋盛出。

7、将西红柿倒入炒锅翻炒并压碎,加一勺盐,一勺番茄酱,一勺生抽炒至西红柿出汁,如上图所示状态即可。

8、锅内加入三碗水,我用的碗较大,大家根据实际人数添减。

9、水开后倒入面条,煮的过程注意多搅拌,防止粘锅,尝下甜淡,适量加盐。

10、待面条熟时加入炒好的鸡蛋及生菜,翻几下即可关火,加入香菜葱末即可盛碗。

11、今天用的自己患上癫痫疾病可以治好吗擀的菠菜面和胡萝卜面,汤很浓稠,如果用挂面,汤汁会较稀,不过味道各有千秋。

12、我自己这碗加了自制的辣椒酱,更是好吃的不行。

西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与豆腐、菜花、鸡蛋搭配;与猪肝、鱼干、青鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养石家庄那个医院看癫痫病好血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、肥牛、北极虾搭配;与豆奶、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;

手擀面的热量(卡路里)321千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生菜的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与海带、豆腐皮、大蒜搭配;与积雪草、峰蜜广州治癫痫病的药物需要多少钱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

番茄酱的热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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