主料:
鲈鱼（1条）、圣女果（100克）、橄榄（80克）
辅料:
橄榄油（70克）、鲜柠檬汁（30克）、盐（2克）、胡椒粉（2克）、香菜（15克）、罗勒碎（5克）
做法步骤：吉林什么好医院治小孩癫痫>
1、买一条大个的活鲈鱼。因为要取鱼排，所以太小的不行，一般要一斤半以上的，二斤以下的比较合适。我买的这个是900克的。把鱼宰杀后从头部沿脊骨片切下鱼肉。
2、再把鱼腹的刺片去掉。
3、新鲜柠檬挤出汁。
4、鱼肉用15毫升的柠檬汁和约25毫升的橄榄油涂抹均匀，稍微抓一下入味。
5、然后加盐和胡椒粉，室温腌制20分钟。
石家庄那家医院治癫痫病比较好?6、备好做沙拉的食材。
7、把圣女果切两半，橄榄去核切碎丁，香菜切碎末，。
8、用约10克的橄榄油加入剩余的柠檬汁搅拌均匀。
9、加入圣女果、香菜碎、罗勒碎，现在没有新鲜罗勒，我用了点干的。
10、加入圣女果、香菜碎、罗勒碎。
11、搅拌均匀备用。
12、用一个不沾的平底煎锅，把剩余的橄榄油加热到微热，把鱼的儿童抽搐怎么治水分沥干放入锅中，鱼皮朝下，用高温把鱼皮煎至颜色变深，一面大约3分钟左右。
13、把鱼翻面，再煎约3分钟左右，煎至鱼肉变白即可。
14、把煎好的鱼盛入盘中，浇上调料汁即可享用。
鲈鱼的热量(卡路里)105千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、防治水肿等功效；可与姜、胡萝杭州儿童癫痫病好治吗卜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、哈喇相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量(卡路里)22千卡；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与三文鱼、菜花、圆白菜搭配；与土豆、红薯、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
橄榄的热量(卡路里)49千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、化痰、消积等功效；
