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冷冻鲍鱼怎么做,冷冻鲍鱼的做法

时间:2020-07-29来源:阿拉善新闻网

    鲍鱼并不常见,因此我们想要吃鲍鱼去超市所购买的一般都是冷冻的,本文为您介绍一下冷冻鲍鱼怎么做,冷冻鲍鱼的做法。

   冷冻鲍鱼怎么做

    冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得,购回后需储存于冷冻库中,且冷冻后即不能化冰,从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美。

    步:解冻。

    给冷冻鲍鱼解冻的佳方法是将其放入冷水中,任其自然地慢慢化开。记住,千万不要用热水或温水,否则就不鲜了。

    第二步:刷洗。

 武汉癫痫患者去哪家医院好   把解冻好的鲍鱼刷洗干净,然后把壳与肉分离开,肠子去掉不要。壳洗净,肉用细盐搓洗干净,再用清水冲洗干净。

    第三步:拍打。

    用刀面在鲍鱼肉两面拍打,让肉质自然松软。

    第四步:烹调。

    处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后,就可快炒或白灼等,口感很不错。简单的吃法是,将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。

    冷冻鲍鱼的做法

    癫痫病的治疗最好方法有什么蒜蓉烧鲍鱼

    食材:鲍鱼6只。葱20克,姜20克,蒜50克,油75克,料酒10克,熟蒜蓉20克,蚝油10克,美极鲜酱油15克,味精8克,上汤75克,胡椒粉3克,湿生粉25克,麻油适量。

    做法:

    1、鲍鱼加工洗净,加葱段、姜片、料酒、上汤,烫透取出。

    2、蒜肉剁细,清水洗净,制成蒜蓉。

    3、勺内加油,蒜蓉烹锅,加熟蒜蓉、鲍鱼、上汤、调味料烧煨入味,去壳勾芡,淋入麻油,盛盘即成。

    石锅鲍鱼

    食材:鲍鱼8北京癫痫医院那家好只。石锅汁50克,秘制鲍鱼浓汤2500克。

    做法:1、先将鲍鱼身壳分离,去鲍鱼黑边、去嘴,横剞间隔为1毫米的一字刀。

    2、将改好刀的鲍鱼放入装好鲍鱼浓汤的汤煲中煲制8小时,软烂后捞出串竹签备用,将壳肚入蒸柜蒸熟备用。

    3、将韩式石锅烧热后,把备好的鲍鱼、壳肚按花样摆放在石锅上,浇上石锅汁、酒、小葱花上桌。

    4、鲍鱼上桌后,将白兰地酒浇在石锅中间,并迅速盖上玻璃盖,焖1分钟后,开盖即可食用。

    瘦肉鲍鱼汤

    功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再癫痫并发症配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。

    原料:鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。

    做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。

    冷冻鲍鱼怎么做,冷冻鲍鱼的做法本文就介绍到这里,希望对大家有所帮助。鲍鱼本身是无味的,鲍鱼的味道好不好一是火候二是鲍汁,感兴趣的朋友赶快试一下吧;

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